Vision

 
私達は100年先も続く【ご当地ラーメン】を目指しています。
全国には、久留米ラーメン、尾道ラーメン、喜多方ラーメン、札幌ラーメン、旭川ラーメンと【市】の名前の付くご当地ラーメンが数多く存在します。
なぜ、指宿市にご当地ラーメンが存在しないのか？ということに疑問を持ちました。
 
観光都市である指宿市。
お客様はもちろん、地域の皆様にラーメンを通じて我々が貢献出来る事…
それは、
『ラーメンを通じて一人でも多くの旅行者を増やすこと』だと感じ、毎年の積み重ねにより、100年先も受け継がれるご当地ラーメンになっていくことを信じ邁進していきます。
 

MENU

スープ

豚骨と鶏ガラを合わせたスープで鹿児島の伝統を受け継ぐご当地スープ。
臭みの無いあっさりとした優しい味わいが特徴。
 

麺

モチモチとした食感で中太麺の、のど越しが特徴の自家製麺です。
小麦本来の風味と食感にこだわり、防腐剤、保存料などを一切使わずに作っています。
 

具材（チャーシュー）

鹿児島産の甘めの醤油が味の決め手になっています。
しっかりと煮込んでいるので、味付けもしっかりと感じられるのでご飯がすすみます。
鹿児島ではラーメンとご飯を一緒に食べる文化なので、地元の常連さんは良くご飯を注文され、スープを染み込ませたチャーシューをご飯に乗せて食べる方が多いです。

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